24時間発酵バゲット

 

今週土曜日と日曜日の朝、バゲットとバゲットサンドイッチを販売します。

長時間発酵、高加水で作ったこだわりのバゲット。

土曜日の日替わりランチでも選べます。

5月15日(土) 9:00 ※通常営業は11時からです。

5月16日(日) 9:00

※日曜日は、通常営業はお休みで、バゲットとバゲットサンドイッチのテイクアウトのみです。

 

バゲットは、北海道産の小麦100% 全粒粉入りです。

長時間発酵・高加水で作ることで、小麦本来の旨味を最大限に引き出しました。

低温で24時間発酵。噛むほどに味わいの深いバゲットです。

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